Kurabiye Ye#22 (Elif)

Çikolata tadında pembe kurabiyelere ne dersiniz?..

Bu kurabiyeler temasından da gayet net anlaşılacağı üzere anneler günü vesilesi ile yapıldı.. Maalesef sıcağı sıcağına yayınlayamadım bi türlü. Ablam Nükhet' in uyarısı ile bugün Kurabiye Ye etkinliğinin son günü olduğunu öğrendim ve ucundan kıyısından bende yer almak istedimm:)

Kurabiyemin tarifi 2006/05 Lezzet özel sayısından. Çikolatadan vazgeçemeyenlere önerebileyeceğim bir lezzet.

Malzemeler :

60 gr bitter çikolata

120 gr damla çikolata
30 gr tereyağ

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

2 çay kaşığı vanilya

Alabildiği un

Bitter , damla çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin .Şeker , yumurta, un ve vanilyayı ekleyip iyive yoğurun. Ele yapışmayacak ve merdane ile açılabilecek kıvamda olmalı.

Hamuru unlanmış tezgaha alıp yarım cm kalınlığında açın . Orgınal tarıfınde dıkdortgen parçalar kesip pişiriyor ve üzerine pudra şekeri ile servise sunuyor. Ben günün anlam ve önemine uyması açısından kalp şeklinde kestim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine yağlı kağıt koyulmuş tepsi içerisine dizerek 10 dak pişirdim. Immmh.. Mutfağı saran çikolata kokusunu kelimelere dökemiyorum maalesef:))

Diğer taraftan pastaland dan hazır aldığım pembe şeker hamurunu merdane yardımı ile açtım. Bu benim ilk şeker hamuru denememdi. İlk kez tanıştım kendileriyle oyuzden hamuru açarken bir tedirginlik vardıı malum.. Neyse korktuğum kadar değilmiş. Ve aynı kalp şekillerinden de kurabiye sayısı kadar pembeler elde ettim. Hafif ılınan kurabiyelerin üzerine çok az suda çözündürülmüş pudra şekerini fırça yardımı ile sürdüm ve hemen üzerlerine de pembe kalpleri oturttum. Beyaz şeker hamurundanda kalplerin üzerlerine birer inci ve birer kurdele yapıp şekillerin sertleşmesini bekledim. İşte kurabiyeler hazır...

Ama bu kurabiyeler şirketteki kızlarla düzenlediğimiz hemen ertesi sabah ki brunch a sürpriz olarak gidecekti ve bunlara birerde ambalaj gerekliydi. Çekmecede uzun süredir içine tavuk gireceği hayaliyle duran fırın pişirme poşetleri gayet parlak ve jelatin havasındaydı. Dikiş kutusundaki mor ve krem kurdelelerimde nihayet işe yarayacaklardı sonunda..

Ve sonuç... İlk şeker hamurlu kurabiyelerim gayet başarılı idi. Hem göze hem damağa... Daha çok nişan kurabiyeleri gibi dursadaa ... geçte olsaaa... herkesın anneler gününü sevgiyle kutluyorum..

Pembe gönülleriniz ....

hep çikolata tadında olsun.......::))