Sevgili Serpil'in evsahipliğinde yapılan Ye#26 Aperatifler ve MEzeler etkinliği için geç kalmış olsam da ben de bir tarif yayınlamak istedim. Tarif arkadaşım Ayşen'e ait olup ben sadece yeme ve uygulama mutluluğuna ermiş bir kişiyim.
Ispanak Salatası 
Paketlerde de satılan minik ıspanak
1 avuç kurutulmuş domates
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Cherry domates
Sosu için:
Zeytinyağı, nar ekşisi, balsamic sirke
Üstüne; ceviz ve permesan rendesi
Ispanaklar güzelce yıkanır ve kurutulur, küçük oldukları için doğranmaz. Kurutulmuş domates bir süre sıcak suda bekletilir. Zeytinyağı, nar ekşişi ve sirke uygun miktarda karıştırılarak sos hazırlanır. Ispanak, domatesler (kuru ve diğeri) ve zeytine sos ilave edilir, yaprakların heryanı ıslanana kadar, fazla hırpalamadan karıştırılır. Ceviz ve parmesan peyniri ilavesi ile servis yapılır.
Sarımsaklı Ekmekler
Sarımsaklı ekmeklerin de iyi birer aperatifler olacağını düşünerek, bu güne kadar evde denememişler için kısaca anlatayım.
EKmekler dilimlenir fırının ızgara kısmına dizilir. Ben baston ekmek kullandım, minik minik olsunlar diye. Kızaran ekmekler fırından çıkarılarak sıcakken elimize aldığımız bir diş sarımsak sürtmek suretiyle sürülür. Ve bir kapta karıştırdığımız zeytinyağ, kekik ve tuz karışımı sürülür. İşte hazır oldular bile. Arzu edenler tereyağda kullanabilirler elbette.
14 yorum:
merhaba,
ellerinize sağlık herşey çok güzel.. sitenizi uzun zamandır zevkle takip ediyorum..
kızları kocaman öpüyorum...
sevgiler-özlem
hiç geç kalmamışın salat bi harika hele sarımsaklı ekmekler bir harika ellerine sağlık
Harika! Tam benlik bu tarifler. Hele sarımsaklı ekmeğe bayılırım. İyi ki yapmıyorum çünkü doyma hissimi yitiriyorum tattığımda...
Özellikle sarımsaklı ekmekler enfes görünüyoooo Nükhetcim..Ellerine kollarına sağlık..Öpücüklerrr
Ellerine sağlık Nükhet'ciğim.
Sevgiler,
Merhaba!O kadar canlı ve lezzetli görünüyor ki hemen mutfağa girip denemek isteniyor.Ellerine sağlık.
selamlar
Nükhet merhaba:) Sarımsaklı ekmeği evde hiç denememiştim. Paylaştığın için teşekkürler. İftarda çorbanın yanına çok güzel olacak! Eline sağlık. İstanbul'dan sevgiler.
Sebla.
ellerine saglik canim harika gorunuyor fotograflar gel ye beni diyor sanki :D
Nukhet'cigim,
Ellerinize saglik, mezeler ve hele alttaki pastalar hepsi birer harika.
Sevgilerimi gonderiyorum
Nüket'ciğim sarımsaklı ekmek güzel olmuştur eminim bayatlamış ekmekler ile aperatiflerimiz çoğalıyor teşekkürler canım sevgiler...
Merhabalar,
Sarımsaklı ekmeği "Dulkarı Kebabı" olarak biliyorum,çocukluğumdan beri çok severek yediğim bir şey.Kahvaltıda da çok iyi gidiyor.Tesadüfen karşılaşmak hoş oldu, teşekkürler :)
Merhaba,
Sitem çok yeni ve sizleride sitemde görmek istiyorum.Beni yalnız bırakmazsanız çok mutlu olurum.Benide linklerine ekler misin?
Hayırlı ramazanlar
www.gulizar1982.blogspot.com
Sevgili Nükhet
canım pasta çalışmalarınızdan gözlerimi alamadım, harika bir duygudur hem pasta yapıp hemde pasta yapmayı öğretmek, hepiniz harikasınız, keşke bende aranızda olabilsem..:)
Canim tatlilardan sonra tuzlularda pek iyi geldi, ellerinize saglik
sevgilerle
Merhaba N�khet han�m,
Nerelerdesiniz, umar�m bir terslik yoktur hayat�n�zda. Sizi ve o g�zel pastalar�n�z� �al�malar�n�z� �zledik. Tam 13 g�nd�r ortalarda yoksunuz.ger�i sarm�sakl� ekmekler de �ok i�tah a�c� g�r�n�yor ama art�k bir
ses verin yeter.
Sevgilerimle ho�cakal�n,
Yorum Gönder