04 Şubat 2010

MUTFAKTA


Arkadaşları Sevgili Ece'nin doğum günü için süpriz bir doğum günü pastası tasarlamışlar.

Bana da onu mutfakta resmetmek kaldı sadece. Aslında hayatımızın büyük çoğunluğunu mutfakta geçiren biz kadınların herbirimiz böyle bir pastayı hakediyoruz ya. Ben zaten uzun süre önce kendime böyle bir şey yapmıştım. Buradan bakabilirsiniz. Darısı sizin başınıza.

Güzel yaşar ve mutluluklar Ece

02 Şubat 2010

Mıcky Mouse Clup House


Fazla ara vermeden Tınkerbell in hemen arkasından Mıcky Mouse Clup House u yayınlayacağımdan bahsetmiştim bir önceki postumda... İşte buyrun.. Sevgili Can ' ım oğlum için yaptığım 5 yaş doğum günü pastası.. Önce Ben 10 olsun , sonra yok korsan pastası olsun sonra yok yok Nemo derken Mıcky de karar kıldı sonunda beyzadem. Okuldaki arkadaşlarıyla birlikte küçük bir kutlama yaptık.. Kafalarında aynı consept şapka ve önlerinde tabak bardaklarıyla....

28 Ocak 2010

TINKERBELL

Tanışmamız taa ortaokul yıllarına dayanır Tınkerbell isimli bu Walt Disney karakteriyle.. Babam çok meraklıydı kitap ve ansiklopedilere ve bize 10 cilt " Walt Disney Ansiklopedisi" almıştı.. Hem eğitici bilgiler vardı içinde hemde her sayfasında bir sürü Mıckey Mouse , Donalt Duck , Duffy , Peter Pan vs.. resimleri vardı rengarenk.. Bir kaç defterimin baş sayfalarına Tınkerrbell ın resmini yapmıştım hatta .:)
Sonra büyüdük evlendik barklandık çocuklandık.. Bide baktık ki çizgi film olmuş ve cd lerin içine girmiş bizim tatlı mı tatlı İşçi Periimiz :) Hemen aldık çok sevindik..aile boyu seyrettik..
Bir fırsat çıksada pastasını yapsam zevkle derken küçük hanımefendi olan yeğenimiz "buldum .. pastayı neyli istediğimi buldum" diye çığlık atarak " Tınkerbell ! " dedi..
Başından sonuna kadar gülümsemeyle yaptım bu pastayı ama aslında çok daha fazla çiçek , uğur böceği vs yapmak istesemde zaman yetersizliğinden dolayı daha fazla detaya giremeden sonlandırmak durumunda kaldım.. Hatta neyi unutmuşum biliyor musunuz.. Perimizin kanatlarını !!! Yaa evet. Neyse ki eşim son anda bunun kanatları yok mu deyince Allahtan ki evde süslemeler için hazır bulunan tüylerimi kurcaladım ve hopp 1 dk içinde artık mavı olmasada yeşil kanatlı bir perim olmuştu :))

Bu tür pastaları seviyorum .. Hangi tür ? Yani iki parçadan oluşan.. Yani istendiğinde iki ayrı pastaya dönüşebilen.. Pastanın sadece alt katı yendi üst katı yanı ev şeklindeki pasta ise akşam beylerle mini bir kutlama yapmak üzere kenarakonuldu ve parti boyunca da masayı renklendirdi.. Ha bu arada Tınkerbell in üzerinde oturduğu şey ise kütük pasta . Ancak yer dar olunca küçük bir kütük dalı olmak zorunda kaldı..
Konsepte uygun kelebek , çiçek sepeti ve çiçeklerden oluşan kurabiyelerimizide mor sepetimize yerleştirip doğğruu Eltime ... Doğum gününe .. :) Bir sürü 8-9 yaşlarında kızlar hayranlıkla seyrettiler bir süre:)


Bir sonraki pastam mı ?... Hiç arayı soğutmadan Mıcky Mouse .... Daha önce yapmış olmama rağmen sıcağı sıcağına önce bunu yayınladım .. En kısa sürede de Mıcky Fare nın clup evını yayınlıycam.. Şİmdilik Tınkerbell ve evi ..

19 Ocak 2010

KAYAK

Biz her ne kadar kış mevsiminin olmadığı bir ülkede yaşıyor olsakta bu karlar altında pastalar yapmamıza engel değil. Sevgili Özlem de tam da bu konseptte bir pasta isteyince orataya çıkan da bu oldu. O zaman bu pasta aynı zamanda bu gün karlar altında olan ülkemize hediye olsun.

Sevgili Özlem'in de yeni yaşı kutlu olsun. Özlem geçen seneki pastanı düşündüm de bir an, ne oldu cep telefonu aldırabildin mi? Sevgiler.

06 Ocak 2010

Tıp Logolu Kurabiyeler

Ablamın sesi sedası çıkmayınca bir süredir bugün arıyayım dedim ne var ne yok dıye ama anlaşılan o ki akşam geceyarılarına kadar ( hatta belki sabah ) pasta yada kurabiye ile uğraşmış olacak ki "Elif çok uykusuzum akşama konuşalım uyuyordum" deyip tlf u kapatmak zorunda kaldı :) Ve daha sonra küçük erkek kardeşimle yaptığım msn görüşmesi sonucunda ablamın oldukça yoğun bir hafta yaşadığını ve çok güzel şeyler yaptığını öğrendim .. Postlarını merakla bekliyorum ve bu arada da bir haftadır değişmeyen postu güncelleyip bir süre önce ekleyip te yayınlamadığım " Tıp Logolu Kurabiyelerimi" yayınlıyorum .
Efendim...

Buyrun ilk denemem.. İlk denemem derken fotoğraf baskı anlamındaki ilk çalışmam... Fatoş Hanım ın Dr Eşi Güven Bey için sürpriz olarak verdiği 100 adet tıp logolu kurabiye siparişi... "İdem Reklam & Organizasyon " tarafından almış olduğum bu sipariş karşısında yapmam gereken ilk iş fotoğraf baskıyı nereden temin edeceğimle ilgili idi. Hemen tlf a sarılıp karşı taraftan ok almış ancak baskının yapılacağı gün şanssızlık üzerine printerlarının arızalandığı haberini almıştım... Bursa da bu printer ve kartuşa sahip özel pastaneler maalesef dışarıya baskı yapmıyor.. Ne tuhaf.. Yapan bir yer var ancak orasının da bence piyasadaki fiyatlardan haberi yok... Çıldırmış olmalılar diye tlf u kapatıp bloglarda gezinmeye başlıyorum.. Kendisini hayranlıkla takip ettiğim Nesrin Hn ın blogunda foto baskı kelimesini görünce tlf a sarılıyorum hemen ve birazda kendisiyle tanışacak olmanın verdiği heyecanla ve bu bahaneyle Nesrin Hn la tanışıyorum :) Sağolsun beni hemen yönlendiriyor ve sonunda Oya Hn a ulaşıp çok hızlı bir organizasyonla 1 saat içinde logolarımı basıp ertesi gün kırılmamaları için özel kuryeme verilmek üzere zarfa koyuyor bile ..::):) Bana yardımcı oldukları için kendilerine teşekkür ediyorum..


Yalnızz.. İlk kez denediğim için midir nedir. Ben hemen baskıyı alttaki şeker hamurundan hopp baya etiket gibi ayırıp pat pat yapıştıracağımı zannetmiştim ama işin yüzü hiç de öyle değilmiş. Nakış makasıyla kesilmelerine rağmen en küçük darbede zedelenebilen ve ancak bir bıçak yardımıyla itinalı bir şekilde çıkartılabilen bu baskılar biraz titiz bir çalışma gerektiriyor ama çok ta temiz bir iş ortaya çıkıyor..

Belki bir dahaki sefere daha kolay bir yolunu bulabilirim ( Tabii varsa ) :)

05 Ocak 2010

Baby Shower Party


Sevgili Güzin Hn büyük bir heyecanla beklediği "Aras Bebek " için bir parti düzenlemiş ve her şeyi tüm ince detaylarına kadar planlamıştı. Her şey kusursuz olmalıydı.. Balonlar , baskılı tshirtler , ikramlıklar...

İşte benimle ilgili olan bölümü de tam bu noktadaydı.. İkramlıklar arasında yerini alacak olan pasta , kurabiye ve cupcake ler de beni heyecanlandırıyordu... Hepsinin birden taze olması için illaki mümkün olduğunca geç başlanıp çarçabuk bitirilmeleri gerekiyordu ..


Bu işi bilenler bilir.. En zor kısmı renklerine karar verip tonlamayı yapmak ve daha sonra da tasarlamak ... Gerçi Aras Bebek in annesinin tercihi mavi , suyeşili ve pembe olarak önceden belirlendiği için bu aşama da bana bu renklerin tonlamalarını yapmak kaldı. Ve tabii özellikle cupcake ve kurabiyelerin her birinin desenlerinin tasarlanıp uygulamaya geçilmesi.





Minik bebek arabası süslendi ve kurabiyeler içerisine yerleşti... :)

İçi beyaz çikolata dolgulu kakaolu cupcake ler de , strafordan yaptığım standa sırayla dizildi...

İşte hepsi bir araya geldiğinde bu güzel pastel görüntüler ortaya çıktı..



Her zamanki gibi lojistik desteğini benden esirgemeyen sevgili eşim sayesinde devirmeden bozulmadan sağ sağlim partinin yapılacağı klube tüm konsepti teslim etmeyi başardım.. :)


Bu arada sanırım Aras Bebek dünyaya gelmiş olmalı ki bu parti Aralığın başında düzenlenmişti ... Eğer geldiysen "hoşgeldin Aras Bebek" ... :):):)

KAYIP BALIK NEMO

Ne zamandır yapmayı çok istediğim , modellemeyi düşündüğüm bir film kahramanıydı şu yaramaz küçük balık Nemo.. Sevgili Can ımın favorilerinden biridir . Yalnız her nedense doğum gününde Nemo pastası yapmayı bir türlü ikna edemedim ve ısrarla istemiş olduğu daha sonra yayınlayacağım bir Mıckey Mouse pastası yapmıştım.
Kısmet Ege Bebeğe imiş.. 2 yaşını kutlayacak olan minik Ege nin ilgisini ve dikkatini çekebilecek rengarenk bir pasta olmalıydı.. Babasıda balık sevdalısı biri olunca küçük yaramaz balıklarına Nemo pastası yapmakta tabiki kaçınılmazdı.



Dilek çim...Ege Balığı na upuzunn ve rengarenk bir hayat dileği ile :)

03 Ocak 2010

MAGIC ROUNDABOUT

İçinizde bu filmi izleyen ya da bilen var mı?

Bir pasta için konusu geçene kadar hiç duymamışım ben. Üstelikte henüz 2005 yılında animasyon tarzında filmi yayınlanan ama orijini 1963 yılında Fransa ya dayanan sonra Ingiltere'de de yayınlanan bu meşhur serinin baş karakteri şu sevimli köpek Dougal(mış).

Pastayı benden isteyen bayanın erkekkardeşi bu seriyi çok severmiş küçükken. Hazır buraya onları ziyarete tam da doğumgününde geleceğinden, ablasından ona şu an 34 yaşında koca adama küçük bir jest.


Happy Birthday Ben....This is also for you.

02 Ocak 2010

Bizim evin halleri

Eski yıl sona erdi...
Yepyeni yıl bir yıl geldi..
Yeni yılda hep birlikte yeni yılda hey hey...
Yeni yılda hep birlikte yeni yılda hey heyyy..

Bir gün öncesinden alel acele yapılmış bir organizasyon ve davet edilen konuklar... :)... Eltim ve ailesi , arkadaşları , kayınvaldem ve bizim arkadaşlarımız şeklinde 4 aileydik.. İşten eve geldiğimde saat 3 dü ve daha ortada ne bir yemek ne bir menü vardı.. Tek bildiğim kayınvaldemin yapacağı sarma , lahana dolması , eltimin pastırmalı böreklerı piyazı vss... :)) eee geriye nerdeyse bana pek bişey kalmamıştıı :)))Eee.. Pastacının böyle bir e gecede pasta yapmaması olmazdı o yuzden hemen vişneli çikolatalı bir krema ve rulo şeklinde bir pasta oluşturuldu.. Aheste bir zamanda bir kütük pasta yapmayı çok isterdım ama bu sıkışık anda ancak bu görüntüyü verebildim.. Kardan adamları bile yemeğin ardından masaya getirirken uyduruverdim.. Ama tadı çok güzeldi.. Afiyetle de yendi :)

Menüde başka neler mi var mı..? Bitek pastayı yapmadım elbet.. kremalı domates çorbası , tavuk , ciğerli içli pilav , sevmeyenelere domatesli bulgur pilavı , patates kızartması, herse , tavuk göğsü , barbunya , salata derken , bi dünya çeşit oldu.. Yemeside çok zevkliydi doğrusu :)

Herkese gönlünce bir yıl diliyorum..

Mutlu yıllarrr ::):):)

19 Aralık 2009

MERRY CHRISTMASS

Bu iş böyle bir iş..
Yaptıkça kaptırıyor , kaptırdıkça yapıyorsunuz...










Hayal sınırı yok , düşlerinizin çerçevesi yok ... Çevrenizdekiler size deli misin diyorlar , bunları yapmanın zevkini bilmiyorlar ...Ama sanırım bu konuda biraz da haklılar :)






Herkese , hepinize mutlu yıllar dilerimle

17 Aralık 2009

CHRISTMAS VE YENIYILKURABIYELERI


Koca bir yılı daha geri de bırakırken buralarda yeniyılın heyecanı ile beraber Christmasın tatlı telaşı da sardı ortalığı. Aynı zamanda okulların da dönem tatili başlayacağı için okulların son günlerindeki partilerine götürülmek üzere bir sürü kurabiyeler hazırladım.

Sonra da bu neşeli, cıvıl cıvıl, insana tatili çağrıştıran bu kurabiyeleri buradan sizinle paylaşayım istedim.

Yetmedi birde daha detaylı yayınlıyarak arzu edenlere model oluştursun istedim.

Kardan adalar, çoraplar, çam ağaçları, yılbaşı ağacı yaprakları, şekerler, sepetler, hediye paketleri, cıngılcıngıl öten çanlar ve elbette olmazsa olmaz Santa Clause.

Hepsi hazırlandılar sepetlere doluştular.

Sonra da minik ellerle buluştular.

Okulu tatil olanlara mutlu tatiller, henüzolmayanlara damutlu beklemeler.
Sevgiler

11 Aralık 2009

RULO TİRAMİSU ( TIRAMUSU ROULADE)

İnsan bazen farkında olmadan yola çıkış noktasından oldukça sapabiliyor. Bu sapma sizi bazen ummadığınız yerlere de taşıyor. Mesela benim durumumda Akşam Menüsü'nün başlangıç noktasında amaç sadece denediğim ve beğendiğim, ister uydurma isterse de bir yerlerden almış olduğum tarifleri kayıt altına almak ve yeniden yapılacaklar listemi oluşturabilmekti. Amacıma bir anlamda ulaştım çünkü hala önceden yaptığım ve buraya eklediğim tarifleri yeniden yapmak için mutfağa gitmeden önce sitede tarifine bakıyorum. Ama bir anlamda da uzaklaştım çünkü yeni yaptığım tarifleri eklemektense yeni pasta modellerini eklemek için daha büyük heyecanlar duyar oldum.

İşte bu gün hem bu zinciri kırmak adına hem de dün yaparken yapımında ve sonrasında da tadımında büyük heyecan duyduğum bu tarifi burada ileride yeniden yapılmak üzere kayıt altına almak istiyorum.


RULO TIRAMİSU

2 tatlı kaşığı (tablespoons) kahve likörü
60ml (1/4 cup) su
2 tatlı kaşığı (tablespoons) ince taneli toz şeker (caster sugar)
1 tatlı kaşığı (tablespoon) nescafe
1 tatlı kaşığı (tablespoon) kaynamış su
3 yumurta
110 gr (1/2 cup) ince taneli toz şeker (caster sugar)
75 gr (1/2 cup) un (plain flour)
2 tatlı kaşığı (tablespoon) kıyılmış badem

Kahveli- likörlü krema
250 gr (1 cup) mascarpone peynir
125 ml (1/2 cup) koyu krema (thickened cream) (internette bir kaç yerde kaymağın karışılığı olarak gördüm ama kıvamı koyu krema diyebiliriz)
2 tatlı kaşığı (tablespoons) kahve likörü

Fırını 200-220 dereceye ısıtın

25cm x 20cm boyutunda dikdörtgen bir kaba kenarlarında 5 er santim taşacak şekilde pişirme kağıdı serin.

Kahve likörü, 60 ml su ve 2 tatlı kaşığı şekeri küçük bir kapta kaymana noktasına getirin, altını kısıp üstünü örtmeden 5 dk kaynatın, ateşten alıp, kahvenin yarısını ekleyip karışımda çözülmesinisağlayın ve soğumaya alın.

Kalan kahveyi 1 tatlı kaşığı kaynaıl suda çözün.

Yumurtaları ve 110 gr şekeri birkapta şeker çözülene kadar çırpın sonra kahveyi ekleyin
İki kere elenmiş unu yumurtalı karışıma ekleyip katlayarak karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımı kağıt yaydığınız kalıba dökün, yayın ve üstüne bademleri koyun. Fırınd 15 dk pişirin.

Aynı boyutta kestiğiniz bir diğer pişirme kağıdına iki tatlı kaşığı toz şekeri serpin, fırından çıkardığınız keki ters çevirip bu kağıda çıkarın, alttaki kağıdı soyun ve kekisıcakken rulo yapıp ılınana kadar bu formda bekletin.

Bu ara mascarpon, krema ve likörü çatalla ya da miksere çırpın.

Ilınan ruloyu dikkatlice açın, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz kahveli, likörlü karışımla fırça ile ıslatın. Hazırladığınız kremayı da kekin her yanına yayın.

Sonra yeniden rulo yapıp strech filme sarıp servisten önce en az 30 dk. buzdolabında bekletin.

Yazılanlara bakıp gözünüzü korkutmayın aslında gayet kolay. Ve değişik bir tiramusu yemek için gerekirse zorluğuna da değer.

Ve bilin ki bununla iki farklı misafir grubu ağırladım ve beğeni topladım. Böylece uzun aradan sonra buraya tarif yazmak için heyecanlandım.

Not: Tarif yanda resmini gmmrdüğünüz "Women's Weekly Cakes biscuits & slices" kitabından

07 Aralık 2009

BU GOLÜ KİM YEMEK İSTER ?

Hiç gol yemek isteyen olmuş mudur acaba aranızda ..!!!

Olmadıysa da şu an içinizden gelen sese kulak verdiğinizi duyar gibiyim.. Olsa da yesek anlamında .::))



Fanatik Fenerli Patronlarına çalışanlarından anlamlı bir hediyeydi futbol topu şeklindeki bu pasta. Eee. peki pasta yenip bitecek eve eli boşmu dönülecekti. Hayırrr.. Küçük bir hatıra olsun diye yanına birde krampon imal edildi.. Sadece şeker hamurundan yapıldığı yani pasta olmadığı için istendiğinde hatıra olarak saklanabilirdi. Nitekim öyle de olmuş şirkette gol afiyetle yenmiş , kramponda sonra eve gitmiş çok da beğenilmişti :))
Her ne kadar tanımasamda Mutlu Yıllar Alper Bey :) Pastanın haricinde hayattan hiç gol yememeniz dileğiyle :) Saygılar

04 Aralık 2009

HAYVANAT BAHCESI

Elmo Pastasının sahibesi Daphne hanımın okulda yapılacak doğum günü kutlamasında sınıf arkadaşlarına ve öğretmenlerine verilmek üzere hazırlandı bu bir sepet dolusu kurabiye.

Hayvanları çok sevdiği için bir sürü hayvanın bir arada olmasının onu çok mutlu edeceğini düşünen annesi sayesinde oluştu bu hayvanat bahçesi.


Daha önce hiç yapmadığım hayvanlar olduğu için heyecanla hazırladım bu aşağıdaki sepeti.

Daphnecim güzelyanaklarından öpüyorum.

25 Kasım 2009

HELLO KITY

Birbirine yakın arayla iki tane Hello Kity pastası yaptım geçtiğimiz haftalarda. Bazı farklılıkları olsa da tarz olarak birbrine benzedi pastalar ama ilkini gören Darcy"nin annesi kendi pastalarını da bu şekilde isteyince bana da ufak farklar dışında benimde elimden bir şy gelmedi. O yüzden ikisini birden yayınlamayı daha uygun buldum ben de.

Lola için yaptığım pasta vanilyalı kek ve portakallı krema idi. Benzer şekilde Dacy için ise limonlu kek ve limonlu krema.

Darcy için daha önce bu pastayı yapmış ikinci yaşına bir şatoyla girmesini sağlamıştım ama Lola için ilk kez bir pasta tasarladım. İsimlerinden de belli değil mi ne kadar güzel kızlar oldukları?

Hayat onlar için umarım çok mutlu geçer.

HAPPY BITHDAY TO YOU

21 Kasım 2009

BEN10 KURABİYELERİ

Şuradaki BEN10 pastasını hatırlayacaksınız. O zaman kısmet olmamıştı ama ah birde yanında kurabiyesi de olsa diye geçirmiştim içimden. Ve neyse ki arayı fazla uzatmadan onuda yapmak kısmet oldu. Ve işte ortaya bunlar çıktı :)


El işi göz nuru :) kes / yapıştır / boya.. Ben yaparken çok eğlendim ve eminim partideki çocuklarda öyle...

15 Kasım 2009

BARBIE CAKES

Bir aralar yapmış olduğum iki tane daha barbie temalı pasta.
Bizim kızlar isyanda, hep barbieli pasta yapıyorsun ama hiç bize vermiyorsun, üsteklik te bizim bebekleri kullanıyorsun.
Ama laf aramızda bu nasıl işime geliyor anlatamam, evdeki barbie sayısı ufaktan ufaktan azalıyor.

Pastalardan ilkini 8 yaşını kutlayan Aleyna için hazırladım ama ikincisi hiçte tahmin ettiğiniz gibi bir küçük prensese ait değildi. Aynı barbieye benzeyen ve onları ziyarete gelecek olan annesi için süpriz olarak yapılmış bir pastaydı. Sonradan bana aktardıklarına göre bu şekilde bir pasta kendisini çok duygulandırmış.

Hem büyük hem de küçük prensese çok güzel yıllar diliyorum.