Sevimli Canavarlar

Dün bize Türkiye'den 5 yaşındaki kızımın en sevdiği arkaşadışı Ege geldi annesiyle birlikte. Aman nasıl da mutlular birlikte ve nasıl da kuduruyorlar mutluluktan. İşte bu tatlı Egemiz için pasta yapmak fikri çok iyi gözükmüştü bir kaç gün öncesinden. Yeni alınan kitaplar karıştırıldı ve dişime göre olduğu düşünülen bu pasta Debbie Brown 'nun 50 Easy Party Cakes kitabından bulundu, hazırlıklara girişildi. Ama sakın kitabın ismine bakıp yanılmayın öyle kolay molay değil yazdığı gibi. Neden kolay olmadığı konusuna gelince daha önce hiç hamur modellemesi yapmamış birinin oturup aynı gece de 12 tane birden canavarı yaratması çooooookkkkk uzun sürüyormuş. Planım bir gece önceden yaptığım ve çikolatalı krema ile kapladığım kekleri işten gelir gelmez kaplamak ve sonra da ertesi akşam gelecek misafirlerimiz için güzel yemekler hazırlamaktı. Elbette mümkün olmadı, ismi gibi yapılışı da canavar olan bu sevimli minikler beni gece 2 ye kadar uğraştırdı, sadece arada yemek molası verdim o kadar. Hatta bir ara kalan kekleri yiyeyim o zaman kaplamak zorunda olmam diye bile düşündüm. En çokta elleri ayakları oyaladı beni, bir de hamurları renklendirdikten sonra yoğurmak. Sonunda ben de, bu minik canavarlarda çok yorgun düştük ve hep beraber uyuduk.

Gelelim pasta yapımından notlara ve çıkan derslere.

1* Pandispanyasını kalpli pasatanın pandispanyasından yaptım. Sadece portakal yerine 1 limon kabuğu rendesi ve yarım çay fincanı limon suyu kullandım. Bu da lezettli oldu ve traşlanmış parçaları memnuniyetle bitirdik ev halkı olarak.

2* Kare kalıba döktüğüm pandispanyayı 12 kare parçaya bölüp şekildeki gibi traşladım.

3* Kremasını mascarpone peyniri ve çikolatadan hazırladığım kremadan yaptım. Ama marketten aldığım kuvertür çikolata şekersizmiş o yüzden bir de pudra şekeri ekledim.

4* İkiye böldüğüm parçaların arasına çikolata sürüyordum ki dolapta Defnenin kahvaltısı için çekilmiş fındıkları gördüm ve arasına onlardan da koyuverdim. Katlarıda gene şeftali konservesinin suyu ile ıslattım. (Kitapta ara krema kullanılmamıştı)

5* Sonra her tarafını kalın olmayan krema ile kaplayıp dik halde tabağa koydum ve bir gece dolapta beklettim

6* Ertesi gün her bir parçayı renkli şeker hamuru ile kaplayıp organlarını tamamladım. ( Burada çok kısa geçtim ama en uzun aşaması buydu işte) Bu arada Tülaycım senin sayende aldığım şu modelleme seti olmasaydı ne yapardım bilmem.

7* Elimde kalmış olan küçük renkli parçaları merdaneyle açıp bordu kapladım ve yaratıkları yerleştirdim.

Şimdi de çıkarılan dersler;

**Arkadaşlar boşu boşuna demiyormuş modelleme şeker hamuru için kitre kullanılır diye. Ben de o zaman yoktu ama akşam Türkiyeden geldi. Sanırım normal şeker hamurundan yaptığım için çok gevrek olup kuruyunca figürler kolay kırılabilecek kıvama geldiler. İnşallah bir dahaki sefere kitre kullanacağım.

**12 tane birden yapmanın hiç alemi yokmuş hatta 3 tanesi ortada kaldığı için hiç gözükmedi bile ben uğraştığımla kaldım.

**Bu pastaları yemekte zormuş; her tarafı hamurla kaplı olduğu ve ben de yememe tavsiyesinde bulunduğum için şeker hamurlarını ayırmak dert oldu.

**Ama zorluğuna rağmen beni gene de mutlu eden bir çalışmaydı ve ilk modelleme tarzında bir şeydi.

Böylece bir pasta macerası daha bitti. Şimdi ev de yenmeyi bekleyen bir sürü canavar var. Buna Ezgi, Ege ve Defne de dahil.

Dip Not: Pastayı ithaf ettiğim kişi olayla fazla ilgilenmediği gibi yemedi de. Ben de şimdi ben bu pastayı acaba Ege için mi yoksa kendim için mi yaptım sorgulamasındayım.