Mercimekle Bulgurun Birlikteliği

Çözülen etler yüzünden 2 gün et bazlı yemekler yemekten sıkılınca çareyi yeşil mercimek pişirmekte buldum. Eee yanına da pirinç pilavı ya da bulgur pilavı iyi gider doğrusu. Ama gel gör ki hafif diyetsel durumlardan dolayı tercihimi bulgurdan yana kullanmaya karar verdim. Ne pişireceğine karar verirsen her şey daha bir kolay gelir insana da, ya planladığın yemeğin malzemesi evde kalmadıysa. Malesef ben de bulgur kalmadığını öğrenince tam üzüntüye kapılacaktım ki dolabın altlarında daha önceden alıp kaldırdığım esmer bulguru gördüm. Daha önce pişirmediğim için tereddütlerim vardı ben de hemen internete başvurdum. Portakal Ağacında bulduğum sebzeli bulgur pilavı ilgimi çekti. Hoş zaten her zaman sebzeli yapardım ama bu tarifte farklı olarak patates de olduğu için denemeye karar verdim.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

1.5 su bardağı esmer bulgur

1 büyük soğan

2 büyük domates

1-2 yeşil biber

1 büyük patates

tuz

zeytinyağı

Soganları ve biberleri küçük küçük doğrayıp bir miktar zeytinyağında biraz kavurdum. Bu arada domatesleri ve patatesleri küp küp doğrayarak kavrulan sebzelerin içine ilave etim. 3-4 dakika kavurduktan sonra 3 1/4 bardak kaynamış su koyarak önceden yıkayıp süzdüğüm bulguru da suya saldım. İçine tuz ekledim ve altını kısarak güzel olması için dua ederek pişirmeye bıraktım. Suyunu iyice çektikten sonra tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyarak servise kadar demlenmesini sağladım.

Sonuç yukarıda görüldüğü gibi çok yakışan bu ikilinin bir araya gelmesiyle nihayete erdi ve soframızı lezzetlendirdi. Büyük kızım bu pilava bayıldı 9 aylık minik hanımda ağzını şapırdatarak biraz yedi. Özellikle kepekli bulgurun damakta bıraktığı bu tat benim çok hoşuma gitti. İlk fırsatta aldığım esmer pirinç ve makarnayı da deneyeceğim. Bu arada mercimeğin tarifini yazmıyorum malumunuz herkesin yaptığı gibi ama içine konan bolca kimyon ve biraz üzüm sirkesi ile enfes oluyor. Afiyet olsun.