28 Kasım 2006

Piknik Sepetimizden

Geçen hafta Cuma burada tatil günümüzde şirket çalışanlarıyla beraber komşu emirlik Abu Dhabi'nin en güzel şehri olan Al Ain'e gittik. Burası Arap ülkeleri içerisinde en yeşil olan şehirmiş. Eee konu piknik ve de barbekü olunca akşamdan bir şeyler hazırlamakta farz oldu. Bir süre önce Sibel'in Kahvesinde görüp yapmayı kafama koyduğum tuzlu rulolar için de oldukça uygun bir zamandı. Tarifin orjinali ve başka güzel tarifler için burayı da ziyaret etmeyi unutmayın. Üstelik onun rulolarının görünüşü çok daha güzel. Ben tarife ilave olarak kendi yaptığım poğaçalara istinaden içine biraz kuru maya da kattım. Öylesine güzel oldular ki herkes parmaklarını yedi diyebilirim. Herneyse gelelim tarife.

TUZLU RULOLAR

* 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrı)
*1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
*1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
*200 g tereyağı (eritilmiş)
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 paket kabartma tozu
*2 tatlı kasığı kuru maya
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*yarım çay bardağı ılıksu
*Aldığı kadar un
İç malzeme:
* 200 g beyaz peynir
* maydonoz

Öncelikle yarım çay bardağı ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştırın. Diğer malzemeleri koyana kadar biraz kabarsın. Sonra yoğurt, zeytinyağı, tereyağı, tuz ve birisinin sarısı ayrılmış yumurtaları bir kaba alarak mikserle karıştırın. İçine mayalı karışımıda katın. Unu ve kabartma tozunu karışıma yedirerek iyice yoğurun (unu hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene dek ekleyin). Ve hamuru 10 dk kadar dinlendirin. Dinlenme esnasında peyniri bir kaba ufalayın, maydonozları ince ince kıyıp peynire karıştırın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Tezgahınızı unlayarak her parçayı büyükçe bir tabak ebatında açın. Bunu merdane yardımıyla yapabileceğiniz gibi elinizi de kullanabilirsiniz. Daha sonra açtığınız her parçayı keserek 4'e bölün. Hamurun geniş kısmına iç malzemeden koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Öncede yağlanmış tepsiye dizin. Ruloların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün, susam ve/veya çörek otu serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.İsterseniz çayla istersniz meşrubatla ya da gelip geçerken yiyin. Afiyet olsun.

KAKAOLU KEK

*1 sb süt
*1.5 sb şeker
*3 sb un
*1 pk margarin
*3 yumurta
*3 çk kakao
*1 pk kabartma tozu
*1 pk vanilya
*1 limon kabugu rendesi

Yumurtayı ve şekeri mikserle çırpın, içine eritilmiş margarini, sütü, kakaoyu,vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırın. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip bir müddet daha karıştırın. önceden yağladığınız kek kalıbının içine karışımı döküp doğru fırına. Ortalama 170-180 derecelik fırında 45- 55 dk. pişirin. Sonra o mis kokuları içinde fırından çıkarıp servis yapın.


Aslında tarifte kek kalıbı dedim ama bu sefer ben tepsiye döktüm ve piştikten sonra kare kare kestim. Böylece pikniğe götürmek için uygun kaplara daha kolay yerleştirdim. Çok çok lezzetli oluyor gerçekten. Üstelikte garantili bir tarif, beni hiç utandırmadı. Aslında işin ilginci kek başka bir ıslak kek tarifinden modifiye edilmiştir. Başka bir gün tarifini vereceğim Arap Dudağı kekini yaparken üstüne dökülmesi gereken karışımı ayırmayı unutarak unu ve yumurtayı ekledim. Eee iş işten geçince de kek soslu olmaktan çıktı. Ama ortaya enfes bir tarif çıktı. Hmmmmm bayılacaksınız. Afiyetler.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

mqqpzezov http://www.free-mass-traffic.net/free-mass-traffic/free-mass-traffic-review Free Mass Traffic

Adsız dedi ki...

Hey, This is a message to the website owner. Please check out my friends website, he is offering a very good service that you may be intrested in. Does your website gain hardly any visitors or not rank for keywords you want it to rank for with Google? Well he can help! He can provide you with tens of thousands of backlinks to your site! Take a quick look as im sure you will be intrested. http://hellomotow.net/backlinks/

文章 dedi ki...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡