BOWLING

Fazla söze gerek yok aslında, teması bowling olan, bir bowling salonunda yapılacak olan 9 yaşındaki Hanii'nin doğum günü için yapıldı.

Mutlu Yıllar Hanii.

BAYRAM

Bayramınız kutlu olsun, tatiliniz bu kurabiyeler gibi şekerle dolsun.

MY FIRST WEDDING CAKE

Tam tamına 3 sene önce yerleştik Dubai'ye ve ben pasta yapmaya merak saralı bu durumda 2.5 sene olmuş. Bu zaman süresince bir çok çeşit pasta yaptım, onları zevkle, sabırla süsledim. Her bir pastaya mesleki alışkanlık gereği proje gözüyle baktım, ince ince üstünde düşündüm ve elimden geldiğince de düşündüklerimi uyguladım. Geriye dönüp baktığımda ilk acemiliklerim dahil hepsinden çok memnunum ama bir eksik vardı hep biliyordum.

Ve işte o eksikte geçen günlerde posta kutuma düşen bir e-mail ile başlayan süreçte tamamlandı. Nihayet ben de ilk düğün pastama imza attım. Üstelik bir değil iki tane birden yaptım.

Sevgili Ayşe kardeşinin konsoloslukta kıyılacak nikahı için 3 katlı bembeyaz romantik bir pasta istedi benden. Ve sonrasındaki düğün yemeği için de daha makul boyutlarda bir başka pasta daha.3-4 gün süren yoğun gül çalışmalarından sonra alt iki katı maket olan, sadece üst katı yenebilecek olan bu pasta çıktı ortaya.

Bir de gene konsept olarak gene bembeyaz olan tek katlı bu romantik pasta. Birazcık farklılaşsın diye gümüş ışıltılar kullandım bunda.

SOnra da çok mutlu oldum nihayet düğün pastası da yaptığıma.

Hayatlarını pastamın şahitliğinde bileştiren yeni evlilere mutluluklar diliyorum.

ÇANTA - TERLİK

Ee.. Manikürler yapıldı , pedikürler yapıldı... tırnakların kimi pembe kimi kırmızı boyandı... Hemen çantadan makyaj malzemelerini de çıkartıp süslenmeliydi.. ..Hah iştee burdalar...İnci kolyede buradaymış...Terliklerimizi de giyip çantamızıda kaptığımız gibi doğruuu partiyee...

Partiye gidildi gidilmesine ama bilin bakalım ne oldu..

Bizzat eşimin teslim ettiği pastamızın terliği partinin düzenlendiği bahçede henüz masaya getirilmeden garsonlar tarafından kaybedildi.. Yanı maalesef davetlilerin hiç biri terliği görememişti. Neyseki tek teselli edici yanı pasta aynen tülü içerisinde doğumgünü sahibinin ellerine teslim edilmişti ve bir tek o görebilmişti. Neyse göremeyenlerin beğenisine de buradan sunulur :(

Kokoş kızımız ... şirketimiz personelinin en paylaşılamayanı.. en bıcır bıcırı... en şımarığı.. ve en pembişii...Buradan da mutlu yıllar Kübra cım..

MANİKÜR, PEDİKÜR

Çok güzel bir doğum günü partisiydi, sadece kızkıza olunan, kızsal şeyler yapılan ved oğum günü kızının hiç bir şeyden haberdar olmadığı süpriz bir partiydi üstelik.


Düşünün dokuz birbirini tanıyan kadının bir manikür salonunda manikür, pedikür yaptırdığını, salonun bir ucundan bir ucuna seslenerek hangi oje daha güzel diye sorduğunu, muhabbetin, kahkahanın havada uçustuğunu ama herkesin işi bitince başkalarını da fazla rahatsız etmemek adına ellerinde bu pastayla alışveriş merkezinde dolanıp muhabbetlerine yeni bir yer aradıklarını.

Nitekim buldukta ve küçük çaplı şamatamıza orada da devam ettik. Ayşen açtığı her hediye paketiyle bir kez daha sevinç çığlığı attı ve ortalığı neşeye boğdu. Ben çok eğlendim, biliyorum ki herkeste çok eğlendi.

Ama bu pastanın teması da patiye bayağı uygun olmuş ne dersiniz?

Ayşencim, çok ama çok mutlu yıllar senin olsun ve sana bu güzel doğum günü süprizini hazırlayan Yonca da hep yanında olsun.

Not: Belki bu ilginç doğum günü partisini bir de buradan Yonca'nın kaleminden okumak istersiniz.

PEMBE DÜŞLER

"Elif Abla ! Bana doğum günü pastası yapar mısın ? Çok fazla uğraşma bi kek arasına bi krema tamam işte"

Bunu söyleyen 15 yaşında dünya tatlısı ince uzun filiz gibi bir kız.. Benim yeğen olur kendileri.. Melisimiz.. Gözbebeğimiz.. Öyle dediği gibi bi kek bi krema dan ibaret olamazdı sadece.. Pastasını almaya geldiğinde gözlerindeki ışıltı ve sevinç tüm yorgunluğa değmişti elbette..:)

Sitenin bahçesindeki havuz başında kutlayacaktı doğum gününü ve sadece arkadaşlarıyla kutlamak istiyordu taze genç kızımız..!! Ee.. ya bız anneler ölee balkondan sarkıp pastanın içine mi düşücektik ve acaba bizede kalırmı ki gençlerden diye mi düşünecektik..Yoo tabı kı hayır..Garantici bi tipimdir.. Hemen daha onceden pişiripte arta kalan küçük yuvarlak kekım deepfreeze den çıkarıldı ve kalan krema ilede araları meyve eşliğinde döşendi ... üstün körü bir makyaj kutusu şekli verildi.. Ki... mum üflenir üflenmez bu küçük pastayıda bız anneler kapıp doğruu yukarı çıkıp yiyebilelim ... ::)) Ve aşağıdaki nispeten küçük pastamız meydana geldi..

Her iki pastada büyük bir standın üzerine konarak tülle bohça misali tepeden pempe kurdele ile bağlandı ve kutlama alanına indi.. Yüzlerdeki gülümseme sadece görüntünün değil içindeki lezzetinde dışa vurumuydu.. Pempe kremanın arasına gömülü ahududu-böğürtlen ve frenk üzümü bitter çikolata parçalarıyla buluşmuştu..

PORSCHE

Arabasına çok düşkün bir beyefendinin, kendisine doğumgününde özel bir şey yapmak isteyen eşi ile aramızda kurulan küçük suç ortaklığında şekillendi bu pasta.

Arabasına düşkünlüğü kadar köpeklerine olan sevgisi nedeniyle resimlerini gördüğüm bu iki tatlı köpekte miskin miskin kıvrıldılar arabanın iki yanına.

İşte bu güzel süprizin yaratıcı bayan da burada.

Nice güzel yaşlara.

LION CAKE & COOKIES

Zaman gerçekten de çok hızlı geçiyor, şurada "Black Pearl" pastasını yapıp onun 4. doğum gününü kutlayalı ne kadar oldu ki. Bir yaş daha büyüdü aslanlar gibi yakışıklı küçük adam.

Bu seferde ismi gibi bir pastası olsun istedi. Siz pastadaki aslanın üzgün gibi gözüktüğüne bakmayın, bilakis o gün Aslan Cem çok neşeliydi ve 5 olmanın haklı gururunu taşıyordu.

Geçtiğimiz yıllardaki yazılarımda onun sonraki doğumgünü pastalarını da yapabilmeyi istemiştim. Bakalım bu tatlı aileyle yollarımız daha ne kadar süreyle kesişecek. Nice mutlu yıllara Aslan Cem.

Aslında geçen seneki korsan tutkusundan hala vazgeçemediği kurabiyelerinden belli. Aslanların yanında illa da korsanlar.

ŞŞŞŞ.....!!! SAVAŞMA SEVİŞŞŞ....

Bu kız bu çalılıkların arasında neyi mi bekliyor ?

Teskeresini almış dönüş yolunda olan sevgilisini bekliyor ::))

Kuru yapraklarla çıplak bedeni kısmen örtülmüş...:( Ama hiç sorun değil.. Çünkü yapraklar portatif.. ::)))

Peki portatif ne demek ? Yaprakların hareketliliği demek ....., merak edilen bölgedeki yaprakların açılabilir olması , yada tam aksine mahrem bölgedeki yaprakların diğer yapraklarla örtülebilmesi demek ::)))

Eee.. Sevgilisi tarafından organize edilen bu sürpriz partide arkadaşlarıda bulunacağından ortamın müsaitliğine göre yaprakları ister açarlar... ister kaparlar diye düşündüm ...

Peki ya bu pastaya askerin yorumu mu? Pasta çok güzeldi ama en güzeli göğüsleriydi ::)))))

İhiii ...ihiiii...

BEN10

BenDeniz...BenTen..... ::))

Bir oğlan annesi olarak belki bu karakteri çok iyi tanıyor olmam gerekirdi ama Can'ım belki yaş itibariyle (3.5 yaş) henuz bu çizgifilmi pek keşfetmedi.. Ama yine de pastayı görür görmez Bentenn..demeden de geçemedi.. Henüz sarmasada bikaçkez seyretmiş belli:)

Doğum gününü ailesi ve arkadaşlarıyla kutlayacak olan 6 yaşındaki delikanlı Deniz Bey in özel siparişiydi ve iki şartı vardı.. Kendisi için Ben10 ve en yakın arkadaşı içinde hayalet karakteri mutlaka olmalıydı. Herkes kendi karakterini yiyecekti :)

Sevgili Hayaletimiz bu resim çektirme olayını çok ciddiye aldı ve pastanın uzerinden atlayıp şöölee bi kasıla kasıla poz verdi ::))

SALLY CAKE

Bir süre önce Elif Şimşek McQueen pastasını yayınladığında bir de onun aşkı Sally hakkında bir şeyler çıtlatmıştı. İşte o zaman bu zamanadır kız evi naz evidir diyerek Sally'nin ortaya çıkışında biraz nazlanmıştık. Şimdi zamanıdır diyerek popüler karakter Lightning McQueen'nin güzel sevgilisi Sally karşınızda..

Aaa o da ne yanına Mickey Mouse da alıp gelmiş. Ne yapalım doğum günü sahibi sevgili Alp'in kardeşi Zeynep de bu işten keyif alsın diye bir incelik yapmış kapmış getirmiş Disney dünyasının bu şrin karakterini.

Güzel bir doğum günü geçirmiş olduklarını temenni ederek çok güzel bir yaş diliyorum ben de onlara. Mutlu yıllar Alp ve Zeynep.

BOND, JAMES BOND

Bir parti düşünün; tüm ortam Bond fılmlerinden fırlamış gibi dekore edilmiş, tüm erkekler James Bond gibi giyinmiş, tüm kadınlar Bond kızlarına taş çıkarırcasına süzülürken ortalığı kaplayan müzik içinizi kıpır kıpır eden film müziklerinden olsun. Ortalığa kahkahalar saçılsın, çok eğlenen Bondlar ve Bond kızları gecenin tadını çıkarsın.

Ve herkesin çok sevdiği dünya tatlısı bir kadın da o partiyle beraber yeni yaşını kutlasın. İşte bu pastayı üfleyerek dilediği dilekleri hep gerçekleşsin, onu çok seven ailesiyle sonsuza dek mutlu yaşasın. Gökten de üç elma düşşsün biri onların , biri bu hikayeyi anlatanın biri de okuyan sizlerin başına. Ve herkes mutlu yaşasın.

Ve sen arkadaşım;

O gün seyrettiğim o videoda gördüğüm aşkı, hiç kaybetmeden yaşamandır senin için tek dileğim. Gözlerin hep öyle ışıl ışıl olsun.

BARBIE CAKE

Küçük kızların pastalardaki en favori rengi pembeyse, en ilgi gösterdikleri model de barbie pastalar.

Daha öncede yaptığım bu barbie pastalara geçtiğimiz aylar içerisinde iki yenisi daha eklendi. Mümkün olduğunca birbirinden farklı yapmaya çalıssam da bu modelleri, sarışın barbie ve pembe tuvalet ikilisi sanki hepsi birbirinin aynıymış gibi hissettiriyor. O yüzden hazır elimdeki iki pembe barbie pasta varken aynı anda yayınlayayım da aradaki fark daha bir belli olsun istedim.

Üstteki bu barbie cake 5 yaşını bitiren tatlı Melisa için hazırlandı, içine beyaz çikolatalar ve çilekler daldı.

Bu güzel hanımefendi ise harika mı harika gözleri olan küçük Aslı prensese gitti. Bol bol çikolata ve muz eşliğinde.

Nükhet'ten de onlara çok çok güzel temenniler gidiyor, yeni yaşları ve yaşamları için.

Öpücükler miniklere.

CUPCAKE FESTİVALİ

Tam sabırsızlıkla bu Cupcake leri eklemeyi düşünüyordum ki birde baktım ablam da sayfaya son yaptığı marshmollow lu cupcake lerini eklemiş ::)) E kan işte çekiyor ..:) Her ne kadar farklı ülkelerde de olsak aynı zaman da aynı şeyleri yapıyoruz.. Geçenler de şimşek Mc Quenn yaptım ekliycem diye msn de yazıştığımız sırada bende Sally pastası yaptım demez mi::) Eee ama kemandı , cupcake di derken Mcquenn hala sabırsızlıkla Sally sını bekliyor Nükhet Hn cım.. Fazla bekletme bakarsın gözü dışarılara kayar bizim çapkının ::)))

Korsan tanıdık geldimi bu arada .... Ablamın daha önce yaptığı buradaki Korsan kurabiyeler arkadaşım Hilal in de çok ilgisini çekmiş ve bunlardan da birkaç tane yapmamı özel olarak istemişti.. Korsan yalnız kalmasın diyede yine tek gözü açıkta kalan birkaç tane de pembe şapkalı kız yaptım yanına :)

Efendimmm.... hah ne diyordum sabırsızlıkla bunları eklemek istiyordum çünkü yaparken ben çok eğlendim.. Eminim sizlerinde hoşuna gidecektir.. Yapmak isteyeceğinizi düşünerek tarifinide yayınlıyorum..

Kek hamuru benim sıklıkla yaptığım çaylı kek tarifi;

3 yumurta

9 yk toz şeker

1 sb sıvı yağ

1 sb demli çay

1 pk nestle kakao (3-4 yk )

Vanilya

Kabartma Tozu

Alabildiği un

Çok lezzetli bir kektir ilave olarak içine fındık kırığı koydum. Sırasıyla hepsini çırptım ve kekler 175 derecede piştikten sonra üst kısımlarını içine doğru biraz oydum.. Yalnız ben bu minik keklerı yaptığım sırada farkettım kı kakaom çok az kalmıştı ve yapabileceğim bişey yoktu.. 2 yemek kaşığı kadar koydum ama daha sonra içlerini oyduktan sonra içime sinmedi ve bitter çikolatayı bir miktar sıcak kremanın içinde eritip sıvı halde bırazcık çukurlara döktüm ki böylece az olan kakao tadını çikolata ile tamamlamış ve birazcık kekı nemlendirmiş oldum :) .. Ve çikolatayı içine emdikten sonra daha sonra yayınlayacağım ve aynı doğum günü için yapmış olduğum Power Ranger pastasının kremasıyla içlerini doldurdum..

Krema için herhangi bir ölçü veremiyorum yani 20 - 22 adet cupcake için yeterli olacak ganaj miktarını bilemiyorum ben pasta içinde bol miktarda yaptığım için... ama bildiğiniz yada sıklıkla okuduğunuz ganaj tariflerini uygulayabilirsiniz... Ancak aşağıdaki birimlerle içine maskarpon katarak yapabilirsiniz. Bende maskarpon alışkanlık haline geldi ganaj da yapsam herhangi bir kremada içine illaki koyuyorum.. Sanki daha hafif bir krema oluyor.

100 gr süt kreması

100 gr beyaz çikolata

100 gr maskarpon ..

Krema kaynama noktasına gelmeden ocaktan alınır ve içine beyaz çikolata konarak eritilir Oda ısısında ılındıktan sonra içine maskarponda katılarak çırpılır en yoğun kıvama geldiğinde çırpma işi bırakılmalıdır ki devam ederseniz krema kesiliyor .Birkaç saat dolapta beklettikten sonra keklerin içi doldurulur.

Bu işlemlerde bittikten sonra şeker hamurunun keklerın üzerine yapışması için ortadakı kremanın harıcınde kekın üst kenar kısımlarını ilk yaptığım bitter ganajla sıvadım.. Ve sonrası tamamen sizin haya dünyanız ve sabır gücünüz.. Ne kadar çok detay o kadar çok sabır..

Nasıl kurdelelerde şık duruyor değil mi? Tadı da çok güzeldi ::))