03 Aralık 2006

Çayın Yanına

Bu günlerde uzaklardan İzmirden misafir ağırlıyoruz Dubai'de. Bizim buradaki ilk yatılı misafirimiz kayınvalidem. O yüzden özellikle de büyük kızımda babaannesine kavuşacak olmanın heyecanı var. Tatil sabahı kahvaltıda beraber olacağımız için bir kek yapmaya karar verdim ben de. Dolabın dibinde kalmış 2-3 portakalı görünce tamam dedim kekin neyli olacağı belli oldu. Ama gel gör ki benim portakallı kek tarifim yok. Sadece poratakallı kurabiye tarifim var ama o da talebimi karşılamıyor elbette. Hemen google da kısa bir araştırmanın sonucunda Tarçın'ın Mutfağında ki portakallı kek tarifini seçtim, tarife tamamen sadık kaldım. Sonunda kekten öylesine memnun kaldım ki bir ömür boyu Tarçın'a minnettar olacağım. Kek gerçekten de harika amaasıl konu başka. 5 yaşındaki Ezgi kızım bu güne kadar ağzına bir kek parçası koymadı tıpkı çikolata, kurabiye, pasta koymadığı gibi. Hep kızıma kekler, pastalar yapayım diye özenmişimdir o yüzden. Ama bu kekiyaptığımgece heyecanla anne bana kek koyar mısın çok güzel kokuyor dedi. Elbette kulaklarıma inanamadığım gibi bu söylediğine de inanmadım. Hatta yemeyecekte bana iş çıkarıyor işte diye düşündüm. Nasılda yanılmışım hmmmm çokgüzelmiş bundan sonra hep bundan yap diye diye yedi, üstelik bir de içine neler koyduğumu merak etti de tarifini istedi!.. Sonuç olarak yiyen herkes çok beğendi, güzel kokusu evimizi, tadı da damaklarımızı şenlendirdi.

PORTAKALLI KEK

4 yumurta
1.5sb şeker
125 gr margarin
1 su bardağı portakal suyu (ben 3 portakaldan elde ettim bu kadar suyu)
3 poratakalın kabuklarının rendesi
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
3 sb un

Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın, içine vanilya, oda ısısında ya da hafifçe eritilmiş margarini ilave ederek karıştırın. Sonra portakal suyu ve kabuklarını da ilave edip çırpın ve kabartma tozu ile unu ekleyin. Hepsini kariştırıp önceden yağlanmış kek kalıbına dökün ortalama 175 derecelik ısıtılmış fırında 50-60 dk pişirin. İlk 20 dk fırının kapağını asla açmayın. Çıkarmadan önce keki kürdan ya da bıçakla kontrol edin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Ben burada silikon kalıp kullanmaya başladım ve çok memnun kaldım. Artık kek kalıba yapışacak mı derdim yok. Afiyetler olsun efendim.

5 yorum:

Pınarın Klubesi dedi ki...

Mesaj alınmıştır, bu kek ilk fırsatta yapılacak herkesin beğenisi toplanacaktır:)
sevgiler

Ferhanca dedi ki...

kek çok güzel görünüyor..heleki portakal mevsimi şimdi Pınarı dediği gibi mesaj alınmıştır.. deneriz..afiyet olsun..sevgiler.FERHAN

Adsız dedi ki...

Merhaba.Portakallı keki yaptım.Büyük boy yuvarlak borcamda(32 cm) yaptım.Daha kabarık olsun istenirse 28 cm lik uygun olabilir.Margarini hafifçe eriterek uyguladım.Kek ılınınca üzerine pudra şekeri serptim.Tadı harikaydı.Herkes bayılarak yedi.
Teşekkürler...

Adsız dedi ki...

çok güzel görünüyor gerçekten.ellerinize sağlık
bizim blogumuzu da ziyaret edin efendim.çok değişik kalıplarımız,şekerlemelerimiz var
sevgiler

www.cupcakes.blogcu.com

文章 dedi ki...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡