MERRY CHRISTMASS

Bu iş böyle bir iş..

Yaptıkça kaptırıyor , kaptırdıkça yapıyorsunuz...

Hayal sınırı yok , düşlerinizin çerçevesi yok ... Çevrenizdekiler size deli misin diyorlar , bunları yapmanın zevkini bilmiyorlar ...Ama sanırım bu konuda biraz da haklılar :)

Herkese , hepinize mutlu yıllar dilerimle

CHRISTMAS VE YENIYILKURABIYELERI

Koca bir yılı daha geri de bırakırken buralarda yeniyılın heyecanı ile beraber Christmasın tatlı telaşı da sardı ortalığı. Aynı zamanda okulların da dönem tatili başlayacağı için okulların son günlerindeki partilerine götürülmek üzere bir sürü kurabiyeler hazırladım.

Sonra da bu neşeli, cıvıl cıvıl, insana tatili çağrıştıran bu kurabiyeleri buradan sizinle paylaşayım istedim.

Yetmedi birde daha detaylı yayınlıyarak arzu edenlere model oluştursun istedim.

Kardan adalar, çoraplar, çam ağaçları, yılbaşı ağacı yaprakları, şekerler, sepetler, hediye paketleri, cıngılcıngıl öten çanlar ve elbette olmazsa olmaz Santa Clause.

Hepsi hazırlandılar sepetlere doluştular.

Sonra da minik ellerle buluştular.

Okulu tatil olanlara mutlu tatiller, henüz olmayanlara da mutlu beklemeler.
Sevgiler

RULO TİRAMİSU ( TIRAMUSU ROULADE)

İnsan bazen farkında olmadan yola çıkış noktasından oldukça sapabiliyor. Bu sapma sizi bazen ummadığınız yerlere de taşıyor. Mesela benim durumumda Akşam Menüsü'nün başlangıç noktasında amaç sadece denediğim ve beğendiğim, ister uydurma isterse de bir yerlerden almış olduğum tarifleri kayıt altına almak ve yeniden yapılacaklar listemi oluşturabilmekti. Amacıma bir anlamda ulaştım çünkü hala önceden yaptığım ve buraya eklediğim tarifleri yeniden yapmak için mutfağa gitmeden önce sitede tarifine bakıyorum. Ama bir anlamda da uzaklaştım çünkü yeni yaptığım tarifleri eklemektense yeni pasta modellerini eklemek için daha büyük heyecanlar duyar oldum.

İşte bu gün hem bu zinciri kırmak adına hem de dün yaparken yapımında ve sonrasında da tadımında büyük heyecan duyduğum bu tarifi burada ileride yeniden yapılmak üzere kayıt altına almak istiyorum.

RULO TIRAMİSU

2 tatlı kaşığı (tablespoons) kahve likörü
60ml (1/4 cup) su
2 tatlı kaşığı (tablespoons) ince taneli toz şeker (caster sugar)
1 tatlı kaşığı (tablespoon) nescafe
1 tatlı kaşığı (tablespoon) kaynamış su
3 yumurta
110 gr (1/2 cup) ince taneli toz şeker (caster sugar)
75 gr (1/2 cup) un (plain flour)
2 tatlı kaşığı (tablespoon) kıyılmış badem

Kahveli- likörlü krema
250 gr (1 cup) mascarpone peynir

125 ml (1/2 cup) koyu krema (thickened cream) (internette bir kaç yerde kaymağın karışılığı olarak gördüm ama kıvamı koyu krema diyebiliriz)

2 tatlı kaşığı (tablespoons) kahve likörü

Fırını 200-220 dereceye ısıtın

25cm x 20cm boyutunda dikdörtgen bir kaba kenarlarında 5 er santim taşacak şekilde pişirme kağıdı serin.

Kahve likörü, 60 ml su ve 2 tatlı kaşığı şekeri küçük bir kapta kaymana noktasına getirin, altını kısıp üstünü örtmeden 5 dk kaynatın, ateşten alıp, kahvenin yarısını ekleyip karışımda çözülmesinisağlayın ve soğumaya alın.

Kalan kahveyi 1 tatlı kaşığı kaynaıl suda çözün.

Yumurtaları ve 110 gr şekeri birkapta şeker çözülene kadar çırpın sonra kahveyi ekleyin
İki kere elenmiş unu yumurtalı karışıma ekleyip katlayarak karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımı kağıt yaydığınız kalıba dökün, yayın ve üstüne bademleri koyun. Fırınd 15 dk pişirin.

Aynı boyutta kestiğiniz bir diğer pişirme kağıdına iki tatlı kaşığı toz şekeri serpin, fırından çıkardığınız keki ters çevirip bu kağıda çıkarın, alttaki kağıdı soyun ve kekisıcakken rulo yapıp ılınana kadar bu formda bekletin.

Bu ara mascarpon, krema ve likörü çatalla ya da miksere çırpın.

Ilınan ruloyu dikkatlice açın, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz kahveli, likörlü karışımla fırça ile ıslatın. Hazırladığınız kremayı da kekin her yanına yayın.

Sonra yeniden rulo yapıp strech filme sarıp servisten önce en az 30 dk. buzdolabında bekletin.

Yazılanlara bakıp gözünüzü korkutmayın aslında gayet kolay. Ve değişik bir tiramusu yemek için gerekirse zorluğuna da değer.

Ve bilin ki bununla iki farklı misafir grubu ağırladım ve beğeni topladım. Böylece uzun aradan sonra buraya tarif yazmak için heyecanlandım.

Not: Tarif yanda resmini gmmrdüğünüz "Women's Weekly Cakes biscuits & slices" kitabından

BU GOLÜ KİM YEMEK İSTER ?

Hiç gol yemek isteyen olmuş mudur acaba aranızda ..!!!

Olmadıysa da şu an içinizden gelen sese kulak verdiğinizi duyar gibiyim.. Olsa da yesek anlamında .::))

Fanatik Fenerli Patronlarına çalışanlarından anlamlı bir hediyeydi futbol topu şeklindeki bu pasta. Eee. peki pasta yenip bitecek eve eli boşmu dönülecekti. Hayırrr.. Küçük bir hatıra olsun diye yanına birde krampon imal edildi.. Sadece şeker hamurundan yapıldığı yani pasta olmadığı için istendiğinde hatıra olarak saklanabilirdi. Nitekim öyle de olmuş şirkette gol afiyetle yenmiş , kramponda sonra eve gitmiş çok da beğenilmişti :))

Her ne kadar tanımasamda Mutlu Yıllar Alper Bey :) Pastanın haricinde hayattan hiç gol yememeniz dileğiyle :) Saygılar

HAYVANAT BAHCESI

Elmo Pastasının sahibesi Daphne hanımın okulda yapılacak doğum günü kutlamasında sınıf arkadaşlarına ve öğretmenlerine verilmek üzere hazırlandı bu bir sepet dolusu kurabiye.

Hayvanları çok sevdiği için bir sürü hayvanın bir arada olmasının onu çok mutlu edeceğini düşünen annesi sayesinde oluştu bu hayvanat bahçesi.

Daha önce hiç yapmadığım hayvanlar olduğu için heyecanla hazırladım bu aşağıdaki sepeti.

Daphnecim güzel yanaklarından öpüyorum.

HELLO KITY

Birbirine yakın arayla iki tane Hello Kity pastası yaptım geçtiğimiz haftalarda. Bazı farklılıkları olsa da tarz olarak birbrine benzedi pastalar ama ilkini gören Darcy"nin annesi kendi pastalarını da bu şekilde isteyince bana da ufak farklar dışında benimde elimden bir şy gelmedi. O yüzden ikisini birden yayınlamayı daha uygun buldum ben de.

Lola için yaptığım pasta vanilyalı kek ve portakallı krema idi. Benzer şekilde Dacy için ise limonlu kek ve limonlu krema.

Darcy için daha önce bu pastayı yapmış ikinci yaşına bir şatoyla girmesini sağlamıştım ama Lola için ilk kez bir pasta tasarladım. İsimlerinden de belli değil mi ne kadar güzel kızlar oldukları?

Hayat onlar için umarım çok mutlu geçer.

HAPPY BITHDAY TO YOU

BEN10 KURABİYELERİ

Şuradaki BEN10 pastasını hatırlayacaksınız. O zaman kısmet olmamıştı ama ah birde yanında kurabiyesi de olsa diye geçirmiştim içimden. Ve neyse ki arayı fazla uzatmadan onuda yapmak kısmet oldu. Ve işte ortaya bunlar çıktı :)

El işi göz nuru :) kes / yapıştır / boya.. Ben yaparken çok eğlendim ve eminim partideki çocuklarda öyle...

BARBIE CAKES

Bir aralar yapmış olduğum iki tane daha barbie temalı pasta.

Bizim kızlar isyanda, hep barbieli pasta yapıyorsun ama hiç bize vermiyorsun, üsteklik te bizim bebekleri kullanıyorsun.
Ama laf aramızda bu nasıl işime geliyor anlatamam, evdeki barbie sayısı ufaktan ufaktan azalıyor.

Pastalardan ilkini 8 yaşını kutlayan Aleyna için hazırladım ama ikincisi hiçte tahmin ettiğiniz gibi bir küçük prensese ait değildi. Aynı barbieye benzeyen ve onları ziyarete gelecek olan annesi için süpriz olarak yapılmış bir pastaydı. Sonradan bana aktardıklarına göre bu şekilde bir pasta kendisini çok duygulandırmış.

Hem büyük hem de küçük prensese çok güzel yıllar diliyorum.

MOTOSIKLET - (MOTORCYCLE)

KTM motorsikletlerini çok seven bir beyin doğum günü için hazırladım bu pastayı birkaç gün önce.

İşin ilginci, bu güne kadar ilgi alanım olmadığı için hiç dikkatini çekmeyen bu motorsiklet markasının Dubai distribütörü benim çalıştığım şirketin bağlı olduğu holdingmiş. Ve pastayı yerine ulaştırdığım gün şirketin kapısından çıktığımda pastadaki bu motorun aynısıyla burun buruna geldim. Meğerse motorsikletler her zaman oradalarmış.

Mutlu bir yeni yaş dileklerimle.

ELMO

Küçük, sevimli, şirin mi şirin. Annesi ile babasının göz bebeği. İki yaşını bitirdi. Ailesinin verdiği güzel bir parti ile yeni yaşına girdi. İşte bu parti de en sevdiği karakter olan ELMO da pastanın içinden çıkıverdi, HAPPY BIRTHDAY DAPHNE diye şarkılar söyledi.

Ben de Elmo'ya katılıyor ve çok güzel bir yeni yaş diliyorum Daphne'cim. Öpücükler benden sana.

Not: Postu yazarken telaşımdan atladığım bir konuya da açıklık getirmek istiyorum. Bu güzel pastanın tasarımı birbirinden güzel, farklı pastalara imzasını atan Andrea Sullivan'nın. Ben sadece onun bu güzel tasarımını zevkle uyguladım. Onun birbirinden güzel pastalarını görmek için burayı ziyaret edebilirsiniz.