07 Ocak 2007

Yeni Yıl Kurabiyeleri

Nihayet ben de her yerde görüp özendiğim o rengarenk kurabiyelere kavuştum mutfağımda. Bunu eski yılın sonunda değil de yeni yılın ilk başında yaptım belki hayatımız bunlar kadar renkli ve heyecanlı olur dualarıyla. Ama taaa Bursadaki mutfaktan Elif taşımasaydı bu boyaları ve kalıpları bana, kimbilir ne zaman kısmet olurdu bu rengarenk kurabiyelerle tanışmaya. Biz kızımla çok eğlendik bu kurabiyeleri yaparken hem lezzetli yiyeceklere kavuştuk hem de anne kız bir şeyler yapmanın hazzını tatdık yeniden ve yeniden. Her aşaması öyle eğlenceliydi ki siz de görün istedim resimlerle bu anın görüntülerini. Kurabiye tarifini de yakın zaman da Sevgili Zuhal Yalçın'ın Karnavalında gördüğüm o harika kurabiyelerden aldım.

250 gr.margarin (oda sıcaklığında)
250 gr.pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği un
Çeşitli renklerde gıda boyası

Tüm malzemeyi karıştırıp unumuzu ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar ekleyip yoğuruyoruz. Sonra da elde
ki renk adetine göre ayırıp renkli hamurlar hazırlıyoruz. Aman dikkat; mutlaka ama mutlaka eldiven kullanın. Zuhal iyi ki uyarmışta almışım. Yoksa elleriniz korkunç olabilir. Her hamur parçasına istediğiniz kadar boya ilave edip onu güzelce karışacak şekilde yoğurunuz. Her rengin işi bitince de onu kaldırmayı unutmayınız ki dökülerek kazalara yol açmasın. Sonra da her bir parcayı merdane ile cok ince olmayacak bir bicimde açın. 1 cm den daha ince olmasın. O durumda kurabiyeler daha cok bisküvi kıvamında oluyor tecrübeyle sabit. Hem de fırında çaçbuk pişip rengini kaybetmesi de mümkün. Tekrarlıyorum hamuru ince olmasın! Sonra kalıplarınızla istediğiniz şekli veriniz ve yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye biraz aralıklı dizip ortalama 180 derece de renklerini kaybetmeyecek şekilde pişiriniz. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra da istediğiniz gibi süslenmeye hazır olacaktır. Biz kızımla marketten aldığımız küçük tüplerde satılan hazır süsleme glazurlerinden kullandık. Ama siz kendiniz de yaparak süsleyebilirsiniz. Bunun için glazur yapımı hakkında Zuhal'ın sayfasına,Hafine'nin tarifine ya da tulosh'un önerilerine kulak verebilirsiniz. Ben bu işte yeniyim o yüzden ustalarından direkt öğrenmekte fayda var. Biz mutlulukl ayaptık, afiyetle yedik bitirdik. Darısı başınıza.

6 yorum:

NİLAY dedi ki...

sevgili Nükhet ;
oyuncak gibi olmuş kurabiyelerin :) şimdiki çocuklar çok şanslı değil mi...ellerinize sağlık

sevgiler

Tulosh dedi ki...

Ezginin mutluluğu gözlerinden okunuyor :) ne güzel...İki kardeş bir araya geldiniz blog bile renklendi maşallah :) Ellerinize sağlık.

tugce:-) dedi ki...

ne güzel eğlenmişsiniz. çocuklar bayılıyor degil mi böyle seylere? ne keyif ama :) bir de ben siteye sugar cookies ve royal icing'le ilgili birşeyler yazdım.bir arada tatlı kızınla onlara göz atın :) onlar da eglenceli oluyor :)
ellerinize saglık :))

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Nükhet
kurabiyeleri ne güzel yapmışsınız kızınla... Rengarenk... Gıda boyası ile bende uğraşıcam biraz bakalım, ama yaptıklarımı yiyebilirmiyim bilmiyorum. Renkli şeylere karşı antipatim var nedense, herşey normal renginde olmalı, ya çikolata renginde yada beyaz:)
ellerine sağlık

Nukhet dedi ki...

Nilaycim
Simdi cocuklar gercekten sansli. Umarim onlardan kendilerini oyle nitelendirirler buyuduklerinde.

Tulay biz ikimiz bir araya gelince inan yemek yapmaya vakit bulamadan hastaliklar disinda kalan zamanda gedik. Komik ama hep diarlarda yedik.

Cok sagol Tugce hemen bakacagim yazdiklarina. Sevgiler

Pinarcim
Evet gida boyasi biraz dusunduruyor insani ama kirk yilda bir kullandigimiz icin sorun yok. Ustelik Ezgi d asla tatli yemedigi icin hic sorun degil.Bu arada masallah hem geziyorsun hem de her yere yetisiyorsun. Ilgiyle takip ediyorum online geizini.

文章 dedi ki...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡